O primeiro desígnio, melhorar o SAQ, passa por aumentar e aprimorar a capacidade de realizar testes laboratoriais a nível nacional, através do reforço das competências analíticas dos técnicos dedicados à análise de alimentos, do apoio ao processo de acreditação do Laboratório Central Agro-alimentar do Serviço Nacional de Controlo de Qualidade dos Alimentos (SNCQA) e do suporte à criação de uma rede de laboratórios nacional.

O segundo desígnio, melhorar os conhecimentos sobre os requisitos dos mercados da União Europeia e da SADC, envolve (entre outras actividades): a revisão da legislação e regulamentação nacionais de modo a determinar a melhor forma de adaptar o quadro nacional às exigências do mercado internacional; a divulgação do conhecimento sobre as exigências destes mercados aos produtores, incluindo o apoio à comercialização de produtos agrícolas de valor acrescentado; e ainda o estabelecimento de um mecanismo nacional de diálogo público-privado.