A monitorização de resíduos e contaminantes é uma prática vital na indústria alimentar para garantir a segurança e qualidade dos produtos. Envolve a análise sistemática de alimentos em busca de substâncias indesejadas. Essa vigilância contínua é essencial para identificar potenciais riscos à saúde humana e assegurar que os padrões regulatórios sejam cumpridos.