Perigos químicos nos alimentos

O presente tópico aborda um tema relevante para a nossa saúde e bem-estar, ou seja, para a segurança alimentar. Embora muitas vezes invisíveis aos nossos olhos, os perigos químicos nos alimentos podem ter consequências graves e duradouras para a saúde de cada um.

De modo a capacitar os formando sobre esta temática dos perigos químicos e do seu contributo para a segurança alimentar, este tópico encontra-se dívidido em seis partes de apresentação do tema e uma sétima parte de exercicios de forma a consolidar o que foi leccionado:

1. Contexto e introdução
2. Perigos Químicos
3. Contaminantes
4. Resíduos de pesticidas
5. Resíduos de Medicamentos Veterínários
6. Controlos oficiais
7. Exercícios

Com a apresentação deste tópico, o objectivo é aumentar a conscientização sobre esses perigos e destacar a importância de uma alimentação mais segura e saudável para todos.