Apresentação do INACOQ

A casuística de contaminantes alimentares e fatores de risco em Angola requer uma análise abrangente dos seguintes conteúdos: o quadro jurídico, atribuições e competências relacionadas à segurança alimentar; as empresas assistidas e as suas matrizes de produtos; os parâmetros laboratoriais analisados; e os determinantes laboratoriais de impropriedade, juntamente com sua frequência. Esses elementos são essenciais para compreender os desafios e desenvolver estratégias eficazes de prevenção e controle para garantir a qualidade e segurança dos alimentos consumidos pela população angolana.