Codex Alimentarius: Sistema HACCP

A formação online sobre os Princípios Gerais de Higiene Alimentar do Sistema HACCP, realizada a 10 de Julho, abordou as normas internacionais de segurança alimentar e as práticas essenciais para garantir a higiene nos processos de produção de alimentos, especificamente no Sistema HACCP. O curso, conduzido por Silvia Martins, formada em engenharia alimentar, teve como principal objectivo capacitar os participantes, dando a conhecer o que é o HACCP e os princípios gerais de higiene alimentar do sistema HACCP, que são necessários serem respeitados. Este webinar faz parte do projecto Assistência Técnica de Apoio a Angola sobre Normas de Segurança e Qualidade, uma iniciativa do Governo angolano com financiamento da União Europeia.