Codex Alimentarius

A formação online sobre o Codex Alimentarius e os Princípios Gerais de Higiene Alimentar, realizada a 9 de Julho, abordou as normas internacionais de segurança alimentar e as práticas essenciais para garantir a higiene nos processos de produção de alimentos. O curso, conduzido por Silvia Martins, formada em engenharia alimentar, teve como principal objectivo capacitar os participantes, dando a conhecer o que é o Codex Alimentarius e os princípios gerais de higiene alimentar que são necessários serem respeitados. Este webinar faz parte do projecto Assistência Técnica de Apoio a Angola sobre Normas de Segurança e Qualidade, uma iniciativa do Governo angolano com financiamento da União Europeia.