Segurança alimentar: essencial para sabermos o que comemos e bebemos

No Dia Mundial da Segurança Alimentar (7 de Junho), Rosário Bento Pais, embaixadora da União Europeia em Angola, reforça a importância da “segurança alimentar para os angolanos”, no sentido de “saberem o que comem e o que bebem”, o que “tem implicações imediatas” na sua saúde; bem como a importância do reforço da capacidade laboratorial para a análise dos alimentos e bebidas feitos em Angola para consumo interno e exportação, aumentando assim “a diversificação económica dos vários produtos” angolanos e criando emprego.

Isto porque um dos pilares da Assistência Técnica de Apoio a Angola sobre Normas de Segurança e Qualidade – um projecto do Governo de Angola financiado pela União Europeia – assenta no reforço do Sistema Angolano de Qualidade, para assegurar o cumprimento das normas técnicas de segurança e qualidade alimentar, a fim de aumentar e diversificar o crescimento económico de forma sustentável e inclusiva. Tal envolve aumentar e aprimorar a capacidade de realizar testes laboratoriais a nível nacional, através do reforço das competências analíticas dos técnicos dedicados à análise de alimentos, do apoio ao processo de acreditação do Laboratório Central Agro-alimentar do Serviço Nacional de Controlo de Qualidade dos Alimentos (SNCQA) e do suporte à criação de uma rede de laboratórios nacional.

A segurança alimentar desempenha um papel fundamental em garantir que os alimentos permanecem seguros em todas as fases da cadeia alimentar – desde a produção à colheita, passando pelo processamento, o armazenamento, a distribuição, até à preparação e ao consumo. Este ano o tema do Dia Mundial da Segurança Alimentar – “Prepare-se para o inesperado” tem como objectivo chamar a atenção para os incidentes de segurança alimentar (que podem ocorrer, por exemplo, devido a controlo inadequado, a acidentes ou fraude alimentar), em que é sublinhada a importância de se estar preparado para os mesmos; e visa inspirar acções para ajudar a prevenir, a detectar e gerir os riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança alimentar, a saúde humana e a prosperidade económica.

Neste quadro, o trabalho realizado pelos laboratórios de controlo da qualidade em Angola e pelas restantes entidades que integram o Sistema Angolano de Qualidade é vital para a protecção da saúde das populações e o fortalecimento da saúde pública – ao certificarem a qualidade e a segurança dos alimentos e da água/ bebidas, fomentando a confiança dos consumidores, impulsionando o comércio interno e o externo, e contribuindo para o desenvolvimento sustentável de Angola.

7 Junho 2024