Webinar Codex Alimentarius e metodologia HACCP: principais certificações aplicáveis

Direccionado em exclusivo para o sector privado em Angola, o seminário online “Codex Alimentarius e metodologia HACCP – Principais certificações aplicáveis ao sector alimentar” decorreu no dia 29 de Novembro.

Após as duas sessões para o sector público, este webinar foi especificamente adaptado para o privado, tendo sido muito requisitado. Nesta formação, Ana Machado, food product manager na SGS Portugal, e Sílvia Lopes Martins, auditora na SGS Portugal, deram a conhecer o Codex Alimentarius; a metodologia de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP), princípios gerais de higiene alimentar, bem como diversos referenciais e esquemas de certificação do sector (nomeadamente a norma ISO 22000; o sistema de gestão da segurança alimentar baseado nos princípios HACCP do Codex Alimentarius; a certificação FSSC 22000; a GFSI – Global Food Safety Initiative; o BRC – British Retail Consortium; a certificação GLOBAL G.A.P., entre outros).

Este curso online enquadra-se na Assistência Técnica de Apoio a Angola sobre Normas de Segurança e Qualidade (projecto do Governo angolano financiado pela União Europeia).

5 Dezembro 2024